Rabarbercrub

• 500 g rabarber
• 100 g havregryn
• 100 g mel
• 100 g sukker
• 30 g mandler eller anden nøddetype
• 2 tsk vaniljesukker eller kornene fra en vaniljestang
• 100 g smør skåret i stykker

Marinade til rabarber

1. Skyld rabarberne og skær dem i bidder. Fordel i et ildfastfad og drys et par gode skefulde sukker over samt vaniljesukker.

Crumble

1. Tilsæt mandler til røreskålen og hak 5 sek / hastighed 7.
2. Tilsæt havregryn, mel, smør og sukker. Mix det 12 sek / hastighed 5.
3. Fordel nu crumblen henover rabarberne og sæt i en forvarmet ovn ved 180 gradervarmluft i 25-30 min. Kig til kagen, måske den skal have 5 min. mere. Den skal være sprød og boblende.
4. Server rabarber crumblen lun eller kold med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.