Spindelvævs cupcakes

• Cupcakes
• 170 g Sukker
• 70 g blødt smør
• 70 g peanutbutter
• 2 stk Æg store
• 1 teske Vanilijepulver
• 230 g Mel
• 1,5 teske bagepulver
• 0,25 teske Fint Havsalt
• 260 g Mælk
• 190 g chokolade knapper

Royal Icing

• 200 g Sukker
• 1 stk Æggehvide
• 4 – 5 dråber Citronsaft

Glasur

• 170 g blødt smør
• 320 g Flormelis
• 60 g Kakaopulver
• 120 g Piskefløde
• 1 teske Vanilijepulver
• 1,5 teske sort madfarve Valgfrit

1. Forvarm ovnen til 180ºC. For 2 x 12 hullers cupcake forme med bagepapir. Sæt til side
2. Hæld sukker, smør, peanutbutter, æg og vanilijepulver i røreskålen bland 15 sekunder / hastighed 5
3. Tilsæt mel, bagepulver, salt og mælk i røreskålen og bland 20 sekunder / hastighed 5. Skrab siderne ned med spatlen, tilsæt chokolade knapperne bland 10 sekunder / hastighed 5
4. Fyld cupcake formen halvt og bag i 18-20 minutter (180ºC) eller til en tandstik sat igennem midten kommer ud ren. Rengør røreskålen

Glasur

1. Hæld sukker i røreskålen og knus det 20 sekunder / hastighed 10
2. Tilføj æggehvide og citron saften og blend 10 sekunder / hastighed 6. Overfør resultatet til en glasur pose og sæt tilside.

Smørcreme

Sæt sommerfugl i røreskålen og bland 20 sekunder / hastighed 3.

1. Tilføj flormelis, kakaopulver, fløde, vanilie ekstrakt og den sorte madfarve, blend så i 3 minutter / hastighed 4
2. Smør den mørke glasur ud med en paletkniv. Lav en tynd linie af glasuren som en spiral. Tag en tandstik placer i center og træk gennem glasuren ud til kanten, dermed opnår du spindelvævs effekten
3. Server eller gem i en lufttæt kasse til de skal bruges

Edderkoppe Cupcakes – Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform