Rødkål

• 500 gr Rødkål
• 60 gr Valnødder
• ½ dl solbærsaft
• 1 spsk Smør
• 1 spsk Æbleeddike eller rødvinseddike
• 1 spsk Rørsukker eller brun farin
• Salt og Peber
• 1 tsk Æblemost hele nelliker kan også bruges og blendes i thermomix i 20 sek inden man går i gang
• 1 tsk Kanel
• 1 tsk allehånde, stødt

1. Del rødkålen i store stykker og placer den i røreskålen, hak 15-20 sek/hastighed 5. Eller indtil rødkålen har den ønsket størrelse.
2. Tilsæt smør 5 min/90 grader/hastighed 2, omvendt rotation.
3. Tilsæt valnødder, krydderier, saftevand, sukker og eddike 25 min/80 grader/hastighed 1, omvendt rotation.
4. Smages til med salt og peber.
5. Lad gerne rødkålen stå et døgn i køleskabet inden den spises. Dette gør at smagen bliver mere intens.

Krydret rødkål – Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform