Rabarberchutney

Ret: Tilbehør

Del:

Forberedelsestid

10 Minutter

Samlet tid

20 Minutter

Antal personer

4 Portioner

Ingredienser

  • 20 g løg hvide, skåret i halve
  • 25 g ekstra jomfruolivenolie
  • ½ chili efter smag
  • 2 cm ingefær efter smag, valgfrit
  • 250 g rabarber skåret i mindre stykker (2 cm)
  • 40 g farin
  • 10 g æbleeddike
  • 1 knivspids salt

Sådan gør du

  1. Tilføj løg i røreskålen, og hak i 5 sek/hastighed 5. Benyt spatlen til at skrabe indhold ned fra røreskålens sider.
  2. Tilføj ekstra jomfruolivenolie, chili og ingefær, og sautér derefter i 5 min/120°C/hastighed 1.
  3. Tilsæt rabarber, farin, æbleeddike og salt irøreskålen, og tilbered i 8 min/100°C/omvendt rotation/hastighed 0,5. Server straks

Noter

Andre opskrifter

  • Skagensbrød

    Forberedelsestid: 30 Minutter

    Samlet tid: 12 Timer 40 Minutter

  • Rødvinssauce

    Forberedelsestid: 5 Minutter

    Samlet tid: 1 Time

  • Ananas og Ingefær Marmelade

    Forberedelsestid: 10 Minutter

    Samlet tid: 30 Minutter