Marcipan hjemmelavet

• 75 gram sukker
• 75 gram vand
• 200 gram mandler / Smuttede

Sukkerlage

• Kom vand og sukker i skålen og kør 5min. – varoma – røre
• Lad det herefter køle af til stuetemperatur.

Marcipan

• Kom de smuttede mandlerne i skålen og hak 10-15 sek. – hastighed 10.
• Tilsæt herefter 3-4 spsk. af sukkerlagen og hak yderligere indtil massen samler sig.
• Opbevar marcipanen på køl til den skal bruges.
• Hvis du ønsker en mere intens smag henad kransekage, kan du med fordel bage mandlerne i ovnen inden de hakkes til marcipan.
• Opskrift og billede er lavet i samarbejde med Jesper Lauritsen