Karamelsnitter

• Bund
• 185 g blødt smør
• 75 g Sukker
• 25 g Kakaopulver
• 1/4 tsk Salt
• 200 g Hvedemel
  Kaffekaramel med hasselnødder
• 100 g Hasselnødder
• 125 g Smør
• 75 g Brun Farin
• 2 tsk. insant kaffe pulver
• 1 dåse kondenseret mælk
  Chokoladeovertræk
• 200 g Mørk Chokolade
• 1 spsk. Kokosolie Solsikkeolie kan også bruge

Bund

1. Beklæd en form med bagepapir ca. 18 x 28 cm. Hæld smør i røreskålen og smelt 2 min/50°C/hastighed 1 eller indtil smørret er smeltet. Tilsæt mel, sukker, kakao og salt og mix 30 sek/50°C/hastighed 4. Skab siderne den med sptatlen og mix yderligere 30 sek / hastighed 4. Tryk dejen ud i bunden af formen, og sæt på køl i 30 minutter. Tænd ovnen på 175°. Bag bunden i ovnen i 15 minutter.

Kaffekaramel med hasselnødder

1. Rist hasselnødderne i ovnen ved 175° i 10 minutter. Gnub hinderne af.
2. Tilsæt smør, farin og kaffe samt den kondenserede mælk i røreskålen og smelt 20 min/100°C/hastighed 3. Tjek at karamellen er tyknet og ellers giv den yderligere 10 min/100°C/hastighed 3. Rør hasselnødder i.
3. Fordel karamellen over den bagte bund. Bag kagen i ovnen i yderligere 15 minutter. Afkøl, og sæt kagen på køl i 30 minutter, til karamellen har sat sig, men ikke er helt kold.

Chokoladeovertræk

1. Placer chokoladen i røreskålen og hak 5 sek/hastighed 9. Skrab siderne ned med spatlen. Tilsæt olien og smelt 3 min/50°C/hastighed 2. Tjek at chokoladen er smeltet. Fordel chokoladen oven på karamellen. Sæt på køl i mindst 3 timer eller til næste dag.
2. Når kagen skal skæres til snitter, dyp da en skarp kniv i varmt vand, tør den af, og skær kagen
3. De skønne karamelsnitter er perfekte som tilbehør til eftermiddagskaffen eller fødselsdagen og så kan de nemt holde sig i flere dage på køl. Karamelsnitterne kan også sagtens fryses og tages op, når du skal bruge dem