Boller i Karry

Fars:

• 50 g løg
• 400 g hakket svin eller kalv (Hak det evt. selv i Thermomix, se hvordan i Min Kogebog).
• 40 g mel / havregryn
• 1 dl mælk Tilføj lidt af gangen, til den ønskede konsistens.
• Salt og peber

Sovs:

• 50 g løg
• 30 g olie
• 2 tsk. hjemmelavet bouillon Find opskriften i Min Kogebog eller brug en købt.
• 2 tsk. karry Gerne mere, kan justeres efter ønsket styrke.
• 150 g karfofler (bruges som jævning, kan udelades hvis man hellere vil jævne med smørbolle)
• 800 g vand
• 150 g mælk eller fløde

Ris:

• 200 g ris

Fars:

1. Hak løg 5 sek. hastighed 5.
2. Resten af ingredienserne placeres i røreskålen og blandes 30 sek. hastighed 2, med omvendt knivrotation

Grøntsager:

1. De grøntsager du har og ønsker at anvende placeres i Varomabakken.

Sovs:

1. Når røreskålen er tømt for fars, starter du tilberedning af sovsen, uden at vaske røreskålen af.
2. Løg samt olie hakkes i 5 sek. hastighed 5.
3. Karry tilsættes og svitses i 4 min. på hastighed 1 ved 120 grader.
4. Tilsæt resten af ingredienserne – undtagen fløden- i røreskålen.

Ris:

1. Vej 200 g. ris i dampindsatsen og skyl dem deri. Placer herefter dampindsatsen i røreskålen.
2. Sæt Varomafadet med kødbollerne oven på røreskålens låg, dæk med Varomalåget og kog 110 grader hastighed 1 i 23 min.
3. Løft forsigtigt Varmoaen af røreskålen rør i risene. Placer herefter Varomabakken på Varomafadet, dæk med Varomalåget og sæt det igen på røreskålens låg, kog videre i 5 min. 110 grader hastighed 1.
4. Tag Varoma og dampindsats af og hold det varmt med stanoil eller lign.

Samling:

1. Tilføj mælk eller fløde i røreskålen og blend ved hastighed 6 i 30 sek, smag til med salt, peber og evt ekstra karry og bland i 10 sek på hastighed 2.
2. Kør evt. saucen på Jævner Funktion eller tilsæt Marizena, for en tykkere sauce. Velbekomme.

Meatballs with Rice, Peppers and Curry Sauce – Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform