Skip to main content

Tag: Fest

Mango daiquiri

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Mango daiquiri

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 6 Drinks glas

Ingredienser

  • 40-60 g Rørsukker
  • 500 g Mango frisk eller frossen
  • 400 g Isterninger
  • 60 g Lys Rom
  • 60 g Cointreau
  • 30 g Citronsaft svarer til ca 1 citron

Sådan gør du

  • Hæld sukker i røreskålen og mal 10 sek/hastighed 9.
  • Tilføj mango og isterninger og blend 20 sek/hastighed 9.
  • Tilsæt resten af ingredienserne og blend 10 sek/hastighed 10. Server med det samme.
Del dette:

Chokolade Shake

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Chokolade Shake

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 24 minutter
Antal: 6 Høje gals

Ingredienser

  • 400 g fløde
  • 200 g God Mørk Chokolade i mindre stykker
  • 800 g Mælk alle typer kan anvendes
  • 2 stk Bananer frosne, skåret i mindre stykker
  • 1 kvist Mynte kun bladene
  • 120 g Isterninger
  • 8 stk Mini skumfiduser til pynt, valgfrit

Sådan gør du

  • Kom 100 g fløde og 50 g af chokoladen i røreskålen og smelt 4min/100 grader/hastighed 2. Hæld chokoladesovsen i en lille skål og sæt i køleskabet for at afkøle til det er tykt.
  • Kom resten af chokoladen (150 g) i røreskålen og hak 8 sek/hastighed 7.
  • Tilføj mælk og smelt 5 min/100 grader/hastighed 2, eller indtil chokoladen er smeltet. Hæld chokolademælken i en skål og sæt på køl (ca 4 timer eller indtil den er kold). Rengør røreskålen.
  • Indsæt piskeindsatsen. Hæld resten af fløden (300 g) i røreskålen og pisk 40 sek/hastighed 3. Kom flødeskum i en skål og sæt til side. Rengør røreskålen og piskeindsatsen.
  • Kom bananer, mynte, isterninger og den kolde chokolademælk i røreskålen og blend 1 min/hastighed 10.
  • Hæld halvdelen af chokoladesovsen ned langs siden (indvendigt) på 6 høje drinks glas. Hæld chokolademælken i og pynt med flødeskum. Dryp resten af chokoladesovsen over og pynt med skumfiduser (valgfrit). Server med det samme.
Del dette:

Citrus Margarita

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Citrus Margarita

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Antal: 6 Martiniglas

Ingredienser

  • 130 g Tequila
  • 60 g Cointreau
  • 1 stk Citron skal og kerner fjernet
  • 1 stk Lime skal og kerner fjernet
  • 1 stk Appelsin skal og kerner fjernet
  • 1-2 spsk Sukkersirup se tips
  • 500 g Isterninger
  • 4 spsk Salt til pynt på 6 glas

Sådan gør du

  • Pynt toppen af glassene ved at dyppe kanten i lidt vand og herefter i saltet. Sæt til side.
  • Kom alle ingredienserne, undtagen isterningerne, i røreskålen og blend 15 sek/hastighed 6.
  • Tilsæt isterningerne og blend 1min/hastighed 10. Hæld Margarita'en i de forberedte glas og server med det samme.

Noter

Sukker sirup:
Kom 250 g vand og 230 g sukker i røreskålen og kog i 5 min/hastighed 1 ved 100 grader.
Hæld sirupen i en lufttæt beholder og køl ned i mindst 15 min inden den bruges. Er der sirup tilovers kan den gemmes i køleskabet til andre cocktails eller desserter.
Del dette:

Muffins med rødbede og chokolade

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt.

Muffins med rødbede og chokolade

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, Snack

Ingredienser

  • 150 g Rødbeder kogte, skåret i kvarte
  • 3 stk Æg
  • 175 g Muscovado sukker
  • 175 g Hvedemel
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 stk bagepulver
  • 100 g yoghurt naturel
  • 100 g Lys Chokolade knækket i mindre stykker eller chokoladeknapper
  • 1 spsk Vaniljepulver eller 1 vaniljestang, kun kerner

Sådan gør du

  • Skræl rødbederne og kom dem i røreskålen, kog i 24 min/hastighed røreske med omvendt kniv rotation, til de er møre. Del dem efterfølgende i kvarte.
  • Forvarm ovnen til 180°C og placer 12 muffin- eller aluminiums forme på en bageplade.
  • Kom rødbederne i røreskålen og hak i 3 sek/hastighed 5, hæld i en skål og sæt den side.
  • Sæt piskeindsatsen i røreskålen. Kom æg og sukker i røreskålen og pisk i 4 min/hastighed 4, eller indtil æg og sukker er lyst og luftigt.
  • Tilføj mel, bagepulver, kakaopulver, hakkede rødbeder og bland i 10 sek/hastighed 3. Skrab siderne ned i røreskålen med spatlen.
  • Tilføj yoghurt, chokolade og vaniljepulver og bland i 5 sek/hastighed 2. Brug en ske og fyld muffinsforme så de er 3/4 fyldte og bag dem i 15-20 minutter (180°C) eller indtil dejen er færdig. Stik en træpind eller tandstik i kagen og hvis der ikke er dej på pinden er de færdige.
  • Fjern muffins fra ovnen og lad dem køle en smule i formene. Sæt dem nu på en bagerist og lad dem køle helt ned. Server når de er afkølet eller gem dem i en lufttæt beholder i køleskabet indtil de skal serveres.
Del dette:
X