Salat med brune ris
Ingredienser
- 400 g brune ris
- 900 g Vand
- 800 g blandede grøntsager (fx, gulerod, peberfrugt, ærter, bønner) skåret i mindre stykker
- 50 g cashewnødder gerne ristede
- 50 g Mandler gerne ristede
- 40 g Olivenolie
- 50 g soyasauce
- 80 g Citronsaft ca 2 citroner
- 95 g tun fx. fra dåse
- 2 kviste Dild
- 4 kviste bredbladet persille
- 4 kviste koriander
- 1 knivspids Salt
- 1 knivspids Peber
Sådan gør du
- Sæt kogeindsatsen i røreskålen og vej ris i den. Fjern kogeindsatsen med spatlen skyld risene under den kolde hane.
- Hæld vand i rørreskålen og sæt kogeindsatsen med ris på plads og kog i 20 min/100°C/hastighed 4.
- kom Varoma-fadet på røreskålens låg og vej de blandede grøntsager i den. Luk med Varoma-låg og damp i 12-15 min/Varoma/hastighed 2, eller indtil grøntsager og ris er kogt som ønsket.
- Hæld grøntsagerne i en stor serveringsskål. Fjern kogeindsatsen med spatlen og lad risene dræne. Når der ikke løber mere væske fra risene, hæld dem så i skålen med grøntsagerne
- Kom den store serveringsskål på røreskålens låg og vej cashewnødder, mandler, olivenolie, soyasauce og citronsaft i den. Tilføj tun, dild, persille, koriander, peber og salt i serveringsskålen og rør sammen med spatlen og server lun.
Noter
Du kan sagtens tilføje flere grøntsager i Varoma-fadet hvis ønsket.
Nyd salaten som hovedmåltid eller server salaten som tilbehør.
Vegetar udgave, erstat tun med kikærter eller bønner.
