Spindelvævs cupcakes
Ingredienser
Cupcakes
- 170 g Sukker
- 70 g blødt smør
- 70 g peanutbutter
- 2 stk Æg store
- 1 teske Vanilijepulver
- 230 g Mel
- 1,5 teske bagepulver
- 0,25 teske Fint Havsalt
- 260 g Mælk
- 190 g chokolade knapper
Royal Icing
- 200 g Sukker
- 1 stk Æggehvide
- 4 - 5 dråber Citronsaft
Glasur
- 170 g blødt smør
- 320 g Flormelis
- 60 g Kakaopulver
- 120 g Piskefløde
- 1 teske Vanilijepulver
- 1,5 teske sort madfarve Valgfrit
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180ºC. For 2 x 12 hullers cupcake forme med bagepapir. Sæt til side
- Hæld sukker, smør, peanutbutter, æg og vanilijepulver i røreskålen bland 15 sekunder / hastighed 5
- Tilsæt mel, bagepulver, salt og mælk i røreskålen og bland 20 sekunder / hastighed 5. Skrab siderne ned med spatlen, tilsæt chokolade knapperne bland 10 sekunder / hastighed 5
- Fyld cupcake formen halvt og bag i 18-20 minutter (180ºC) eller til en tandstik sat igennem midten kommer ud ren. Rengør røreskålen
Glasur
- Hæld sukker i røreskålen og knus det 20 sekunder / hastighed 10
- Tilføj æggehvide og citron saften og blend 10 sekunder / hastighed 6. Overfør resultatet til en glasur pose og sæt tilside.
Smørcreme
- Sæt sommerfugl i røreskålen og bland 20 sekunder / hastighed 3.
- Tilføj flormelis, kakaopulver, fløde, vanilie ekstrakt og den sorte madfarve, blend så i 3 minutter / hastighed 4
- Smør den mørke glasur ud med en paletkniv. Lav en tynd linie af glasuren som en spiral. Tag en tandstik placer i center og træk gennem glasuren ud til kanten, dermed opnår du spindelvævs effekten
- Server eller gem i en lufttæt kasse til de skal bruges
