Koldskål med ymer, citron og blåbær

Koldskål

• 70 gr Sukker
• ½ vaniljestang
• 1½ dl Creme Fraiche 18%
• 5 dl ymer
• 1 Citron skal og saft
• 1 l kærnemælk

Til servering

• 125 gr Blåbær
• 1 pose kammerjunkere

1. Placer sukker og vaniljestang i røreskålen og blend i 20 sek/trin10.
2. Tilføj cremefraiche, ymer, citronsaft, friskrevet citronskal og rør i 30 sek/trin 5.
3. Tilføj kærnemælk og rør i 30 sek/trin 3.
4. Anret koldskålen i skåle eller dybe tallerkener. Server med blåbær og hjemmelavet kammerjunkere.