Skip to main content

Hvid Gløgg

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks, Jul.

Hvid Gløgg

– Indsendt af Philip Andersen
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • 1 l Æblemost
  • 3 dl Lys Rom hvid portvin eller vodka
  • 2-3 stk Kanelstænger
  • 2-3 stk Stjerneanis
  • 8-10 stk Kardemommefrø
  • 5 stk Nelliker
  • 1 stk Vaniliestang flækket
  • 2 cm ingefær
  • 1 stk chili I dette tilfælde har jeg brugt christmas pepper
  • 1 dl Rørsukker Honning kan også bruges
  • 1 stk citron Kun saften

Sådan gør du

  • Hæld æblemosten i røreskålen og tilsæt alle krydderierne, den fintrevne ingefær, chilien i skiver (alt undtagen alkoholen og sukker) 25 min / 98 grader / Trin omrøring.
  • Tilsæt alkohol og smag til med sukker 30 sek / Trin omrøring 2 med omvendt rotation.

Noter

Hvis den hvide gløgg er blevet for stærk kan du evt tilsætte mere æblemost. Jeg kan godt lide der er smæk på smagen og at den renser lidt, måske er mængden af chili og ingefær for meget for dig men smag dig frem, måske er det for lidt!
Jeg har også forsøgt mig med en kamille – hyldeblomst version – det var også ret godt, men den manglede dybden fra æblemosten.
Hvid gløgg kan også sagtens serveres uden alkohol, så skal der bare skrues lidt mere op for krydderierne synes jeg – da alkoholen hjælper med at give et fornuftigt kick til smagen! Serverer du den til børn, så hold på ingefær og chili – det er de ikke meget for, jeg har forsøgt.
Del dette:

Kokosmælk

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Kokosmælk

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • 300 gr Tørret Kokosmel
  • 1200-2400 gr vand

Sådan gør du

  • Blend kokosmel i 10 sekunder på trin 8. Tilføj 1200g vand og indstil Thermomix til 16 minutter, 90 grader på trin 4.
  • Blend herefter på trin 8 i 30 sekunder. Hæld mælken igennem kurven og pres så meget mælk som muligt ud af kurven ved at benytte spatlen. Du kan også benytte et klæde hvis du har dette.
  • Hæld Kokos’en tilbage i røreskålen, tilsæt endnu engang 1200g vand, og gentag processen herover.

Noter

Den første portion giver en tyk og cremet mælk mens den anden giver en tyndere mælk. Du kan enten blande dem eller benytte den cremede til madlavning og den tyndere mælk i smoothies, is eller til bagning. Mælken kan holde sig 3 – 4 dage i køleskabet eller fryses i isterningposer til senere brug. Kokosmassen kan fryses og benyttes til kager eller dehydreres i 6 timer på lav temperatur i ovnen. Herefter kan du male din kokos til kokosmel på trin 9 i 2 minutter. Kokosmel er rigtig god til f.eks. bagning og panering. Opskriften kan også laves med frisk Kokos dog skal der kun anvendes 900g vand
Del dette:

Smækker lækker mættende morgen smoothie

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Smækker lækker mættende morgen smoothie

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • stk avokado
  • ½ stk Citron
  • 1 Banan
  • 1 håndfuld spinat fra frost
  • 1 håndfuld Isterninger
  • ½ dåse Kokosmælk

Sådan gør du

  • Placer alle ingredienserne i røreskålen og blend i 1 min/trin 10 og server straks.
  • Kan drikkes med et sugerør eller i en skål med ske toppet med friske bær, kokos og hakket chokolade.
Del dette:

Varm Chokolade med julesmag

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks, Jul.

Varm Chokolade med julesmag

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • 60 gr God Mørk Chokolade
  • 500 gr mælk
  • 1 spsk Rørsukker
  • 1/4 tsk Knust Vanilie
  • 1/4 tsk kanel

Sådan gør du

  • Alt hældes i røreskålen 6 min/80 grader/hastighed 3.

Noter

Tips: Serveres med flødeskum til børnene – og en sjat brandy til de voksne. Pisk flødeskum i røreskålen med Sommerfuglen. Vælg en god Mørk Chokolade. Er det en chokolade med et højt kakao indhold kan lidt sukker tilsættes for at drikken ikke skal blive for bitter. Kokosmælk eller andre former for mælk kan let erstatte komælken i denne opskrift.
Del dette:

Varm Chokolade

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks, Jul.

Varm Chokolade

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • 500 gr mælk
  • 100 - 150 gr Chokolade

Sådan gør du

  • Kom mælk og chokolade i røreskålen, og opvarm i 6 min / 80 grader / Trin 1.
  • Hæld i kopper og server straks.

Noter

Julestemningen…. Tilsæt en kanelstang fra start eller en 1 tsk kanel eller…. Tilsæt fire hele kardemommefrø samt et 4 skiver appelsin fra starten eller…. Tilsæt en vaniljestang fra starten
Del dette:

Strawberry Daiquiri

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Strawberry Daiquiri

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • 350 gr Isterninger
  • 300 gr Jordbær
  • 80 gr Agave Sirup Eller ca. 3 spsk sukker
  • 150 gr Lys Rom
  • ½ stk Citron Uden skal

Sådan gør du

  • Placer alle ingredienserne i røreskålen og blend i 1 min/ trin 9.
  • Hæld daiquiri i høje glas med et kort sugerør og pynt med et par mynteblade. Server straks og nyd det.
Del dette:
Gløgg på Thermomix

Glögg

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks, Jul.

Gløgg på Thermomix

Glögg

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

Gløggessens

  • ½ flaske Rødvin Vi anbefaler en kraftig Rødvin
  • 125 gr Brun Farin
  • 10 gr Kanel I stænger
  • 10 gr Allehånde hel
  • 10 gr Nelliker
  • 5 gr Kardemomme Hel

Glögg

  • 0,75 l Rødvin Vi anbefaler en kraftig Rødvin
  • 1 dl Brun Rom
  • 1 dl Brøndum snaps
  • 1 stk Appelsin Brug kun skallen
  • 1 dl Appelsinsaft Frisk
  • 2 dl Rosiner
  • 50 gr Mandler
  • 1,5 dl Portvin

Sådan gør du

Glögessens

  • Essensen fremstilles først.
  • Hæld rødvin i røreskålen og tilsæt krydderierne varm op 16 min/85 grader/hastighed 0,5 med omvendt rotation
  • Lad det køle af og si herefter krydderierne fra ved hjælp af kogeindsatsen (som du sætter ned i røreskålen og bruger den som si når du hælder essensen igennem).

Glögg

  • Til selve gløggen lægges rosinerne i blød i portvin (gerne i 24 timer).
  • Bland essensen med resten af ingredienserne undtaget rosiner & mandler og varm det op 10 min/85 grader/hastighed 0,5 med omvendt rotation. Tilsæt rosinlagen og mandlerne herefter.
  • Server straks.
Del dette:

Frugt Smoothie

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Frugt Smoothie

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • 5 gr sesamfrø
  • 10 gr mandler
  • 4 stk dadler
  • 1 stk æble uden kernehus
  • 1 stk Appelsin skrællet
  • 1 stk banan
  • 150 gr Jordbær
  • 100 gr Ananas uden skræl
  • 50 gr isterninger Gerne med Kokosmælk – se opskrift under Kokosmælk

Sådan gør du

  • Blend Sesamfrø, Mandler og Dadler i 30 sek / trin 10.
  • Tilsæt resten af ingredienserne og indstil Thermomix til 1 min / trin 8.
Del dette:

Aqua Frescas med ananas og agurk

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Aqua Frescas med ananas og agurk

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks

Ingredienser

  • stor Ananas uden skræl og skåret i stykker.
  • 3 skoleagurker skåret i halve eller 1 stor agurk (plus ekstra agurkestave til servering)
  • 50 gr Rørsukker
  • 1 liter danskvand
  • 1 knivspids Salt
  • Isterninger

Sådan gør du

  • Kom sukker i røreskålen og mal 3 sek/hastighed 9.
  • Tilføj ananas, agurker, salt og 250 g danskvand og blend 30 sek/trin10.
  • Filtrer gennem kogeindsatsen, ned i en skål eller kande.
  • Stil den på køl til den skal drikkes (Op til 1 dag i køleskab)
  • Når den skal serveres, røres limesaft i. Fyld glasset halvt op med isterninger og fyld glassset ¾ dele op med juice, top op med danskvand. Kom en agurkestav eller skiver i og server straks.

Noter

Tip Dette er en dejlig sommerdrink med og uden alkohol.

Del dette:

Mango daiquiri

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Drinks.

Mango daiquiri

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 6 Drinks glas

Ingredienser

  • 40-60 g Rørsukker
  • 500 g Mango frisk eller frossen
  • 400 g Isterninger
  • 60 g Lys Rom
  • 60 g Cointreau
  • 30 g Citronsaft svarer til ca 1 citron

Sådan gør du

  • Hæld sukker i røreskålen og mal 10 sek/hastighed 9.
  • Tilføj mango og isterninger og blend 20 sek/hastighed 9.
  • Tilsæt resten af ingredienserne og blend 10 sek/hastighed 10. Server med det samme.

Del dette:
X