Skip to main content
Avokado frosting

Avocado Chokolademousse / frosting

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt.

Avokado frosting

Avocado Chokolademousse / frosting

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert

Ingredienser

  • 2 stk. avokadoer
  • 15 stk. dadler bløde og friske
  • 0,5 dl plantemælk mandeldrik, risdrik, soyadrik, havredrik ect.
  • 1 spsk. kaffe
  • 1 spsk. kakaopulver
  • 1 nip havsalt

Sådan gør du

  • Tilsæt alle ingredienser i røreskålen og blend 30 sek. / hastighed 8.
  • Skrab siderne af røreskålen ned med spatlen, og blend yderligere 30 sek. / hastighed 7. Tjek massen, og vurder, om du ønsker den yderligere blendet.
  • Fordel massen i små skåle og drys gerne med lidt ekstra god chokolade.
  • Lad din avokado chokolademousse hvile i køleskabet i ca. 3-4 timer.
  • Du kan også bruge den direkte som topping / frosting på dine muffins eller chokoladekage.
Del dette:

Marengskys

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt.

Søde, sprøde kys…

Marengskys

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, Tilbehør

Ingredienser

  • 270 g sukker
  • 10 g frysetørret hindbær til at farve
  • 100 g æggehvide ved stue temperatur
  • nip havsalt

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 135°C. Klargør 2 bageplader med bagepapir og sæt dem til side.
  • Placer sukker og frysetørrede hindbær i røreskålen og mal 20 sek./hastighed 7.
  • Indsæt piskeindsatsen / sommerfuglen. Tilsæt æggehvider, salt og uden målebægeret, pisk 10 min/37°C/hastighed 2 indtil det er tykt og blankt.
  • Forsigtig hæld marengsmassen i en stor sprøjtepose, med et lille hul i enden. Sprøjt merengs i små toppe direkte på den klargjorte bageplade
  • Bag i 40 minutter (135°C). Sluk ovnen straks efter de 40 minutter og lad marengs køle helt af i den lukkede ovn (ca. 1 time gerne længere). Skub spatlen under hver marengs for at frigøre og server.
  • Pensl eller drys kyskagerne med spiseligt glimmer, guld- eller sølvstøv for at gøre dem ekstra festlige. Hvis du ønsker hvide marengskys, så undlad at tilsætte de frysetørrede hindbær. Det er også en super idé, hvis du har mange æggehvider tilovers. Lav i stedet disse marengskys og opbevar dem i en lufttæt beholder / kagedåse. De kan holde sig flere måneder.
Del dette:
Kanelbrød

Kanelbrød

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Brød og Boller.

Kanelbrød

Kanelbrød

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

Dej:

  • 2 tsk. tørgær eller 20 g gær, smuldret
  • 600 gram Hvedemel fin
  • 300 gram Vand lunken
  • 50 gram Smør blødt i små stykker
  • 2 stk. Sukker
  • 1 tsk. Kardemomme
  • 0,5 tsk. Havsalt

Kanelsmør:

  • 120 gram Smør blødt
  • 2 tsk. Kanel
  • 1 tsk. Vaniljesukker

Sådan gør du

Dej:

  • Kom gær, mel, vand, smør, sukker og salt i røreskålen og ælt 2 min./Ælteprogram. Tip ud på en arbejdsoverflade og rul dejen til et rektangel (30 cm x 40 cm).

Kanelsmør:

  • Kom smør, kanel og vaniljesukker i røreskålen, og bland derefter 25 sek./hastighed 6.

Samling:

  • Forvarm ovnen til 200°C, og smør en springform | (Ø 26 cm)
  • Spred kanelsmørret over den udrullede dej, så det dækker hele dejen. Skær i 6 strimler (ca. 5 cm x 40 cm). Fold hver dejstrimmel flere gange, og sæt dem derefter på siden. Arranger de foldede dejstrimler i springformen, afslut i midten. Sættes til side i 5 minutter.
    Kanelbrød inden ovn
  • Stil springformen på en bageplade (fedt kan sive ud af springformen). Bages i 25-30 minutter (200°C), indtil det er godt bagt, og brødet lyder hult, når det bankes nedenunder. Server varm eller kold.
  • Pynt med glasur.... Haps haps haps

Del dette:
Marmelade

Julemarmelade

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Jul, Tilbehør.

Marmelade

Julemarmelade

– Indsendt af Mette Hindborg Tejsner
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 500 gr Forskellige Bær Forskellige slags
  • 1 dl Appelsinsaft Gerne frisk ellers en god appelsinjuice
  • 3 strimler usprøjtet appelsinskal
  • 1 tsk Kanel
  • 5 stk Nelliker
  • 200 gr Rørsukker
  • Evt. 1 t tsk geleringsmiddel, hvis man ønsker en “fast” marmelade

Sådan gør du

  • Placer bær, appelsinsaft, appelsinskal, kanel og nelliker i røreskålen og kog 10 min/95 grader/ trin 1.
  • Resten af ingredienser kommes i røreskålen 10 min/60 grader/ trin 1, omvendt rotation.
  • Opbevar i køleskab og spis det en hyggelig morgen i december. Glædelig december.

Del dette:
Kransekage på Thermomix

Kransekage

Skrevet af Katarina d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt, Jul.

Kransekage på Thermomix

Kransekage

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert

Ingredienser

Kransekage

  • 500 gr Marcipan
  • 125 gr Flormelis
  • 1,5 stk Æggehvide

Glasur

  • 1 stk Æggehvide
  • 150 gr Sukker
  • 4-5 dråber Citronsaft eller 0,5 tsk hvid balsamico

Sådan gør du

Kransekage

  • Placer alle ingredienser i røreskålen og ælt 4 min/dej funktion
  • Dejen pakkes ind i film og lægges på køl 3-4 timer, eller natten over.
  • Dejen trilles til pølser, med 4 centimeters mellemrum mellem pølserne.
  • Bages ved 200 g i ca. 10 minutter, på bagepapir og 2 bradepander (for at forhindre for meget undervarme)

Glasur

  • Hæld sukker i røreskålen, og mal i 20 sek/hastighed 10.
  • Tilsæt æggehvide og citronsaft, og bland i 10 sek/hastighed 6.

Del dette:

Squashkage

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt.

Squashkage

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert

Ingredienser

  • 100 gr Smør stuetemperatur
  • 4540 gr squash skåret i skiver (ca. ½ cm)
  • 100 gr Sukker
  • 2 store Æg
  • 60 g naturel yoghurt
  • ½ tsk vanilje
  • 200 gr Hvedemel
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk Kanel
  • ½ tsk muskatnød
  • 100 gr nødder valgfrit
  • 100 gr Rosiner valgfrit

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 180° -
  • Smør eller kom bagepapir i en bageform. Sæt den til side.
  • Placer squash i røreskålen og hak i 3-5 sek/hastighed 5.
  • Hæld squash i kogeindsatsen og pres så meget af væsken ud af den hakkede squash som muligt. Smid væsken ud og sæt den drænet squash til side.
  • Placer sukker og æg i røreskålen og bland i 20 sek/hastighed 6.
  • Kom yoghurt, smør og vanilje i røreskålen og bland i 10 sek/hastighed 6.
  • Tilføj mel, bagepulver, natron, kanel og stødt muskatnød og bland i 20 sek/hastighed 5.
  • Tilføj nødder og rosiner (hvis ønsket) og de hakkede squash og bland i 5-8 sek/hastighed 3.5
  • Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i 50-60 minutter (180°) eller indtil kagen er gennembagt. (Brug en tandstik eller træpind til at stikke i kagen for at tjekke om kagen er færdig. 
  • Lad kagen hvile i 10 min og tag kagen forsigtigt ud af formen og lad den køle. 
  • Skær kagen ud i skiver og server.

Del dette:

Havregrynskugler

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt, Tilbehør.

Havregrynskugler

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Snack

Ingredienser

  • 100 gr Smør blødt
  • 100 gr Havregryn
  • 100 gr Sukker
  • 20 gr Chokolade Kan også være Kakaopulver
  • 100 gr Kokosmel
  • 1 tsk Vanilijepulver
  • Rom eller Orangelikør efter smag

Sådan gør du

  • Hæld sukker og chokolade (hvis du ikke bruger kakao) i røreskålen og pulveriser 10 sek / Trin 10.
  • Tilsæt resten af ingredienserne i røreskålen og bland 2 min / Trin 3, modsat rotation.
  • Tag halvdelen fra til børnene og tilsæt derefter eventuelt rom eller orangelikør efter smag.

Del dette:

Dessertkage

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt.

Dessertkage

Indsendt af Vibeke Mogensen
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert

Ingredienser

  • 150 gr Marcipan
  • 125 gr smør
  • 125 gr sukker
  • 1 tsk Vanilie
  • 3 stk æg
  • 150 gr bagepulver
  • salt
  • stødt kanel
  • 3-4 stk æbler
  • 50 gr mandler groft hakkede
  • sukker groft

Sådan gør du

  • kom marcipan smør sukker vaniljesukker i Thermomix 2 min / trin 4
  • tilsæt æg eet ad gangen 2 min / trin 5
  • tilsæt bagepulver mel salt kanel 1-2 min / trin 4
  • hæld i springform – æbler, mandeler og grov sukker anrettes ovenpå dejen før bagning
  • bages på varmluft 180 g i 40-45 min
  • server med flødeskum, eller creme fraiche eller bland begge dele

Del dette:

Chokolade brownies uden sukker & smør

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt.

Chokolade brownies uden sukker & smør

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, Snack

Ingredienser

  • 200 gr God Mørk Chokolade
  • 130 gr Mandler
  • 180 gr Kokosolie Økologisk koldpresset Kokosolie
  • 30 gr Kokosmel Kan købes eller laves på Thermomixen, se opskrift på kokosmælk
  • 4 stk Æg
  • 1 tsk Vaniljepulver
  • 1 knsp Havsalt

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 190 Grader. Beklæd en firkantet bageform med bagepapir (ca 20*20 cm).
  • Placer chokoladen (brækket i stykker) i røreskålen hak den i 10 sek / Trin 9.
  • Tilsæt dadler og hak 15 sek / Trin 10.
  • Tilsæt kokosolie og kog 5 min / 60 Grader / Trin 2.
  • Tilsæt de resterende ingredienser og bland 20 sek / Trin 8. Skrab siderne ned på røreskålen samt låget og bland igen i 10 sek / Trin 6. Hæld blandingen i bageformen og bag ved 190 Grader i 18-20 minutter. Afkøl kagen i køleskabet og nyd den kold. Kan drysses med kakaopulver inden servering.

Del dette:

Æblekage

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt.

Æblekage

– Indsendt af Birte
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert

Ingredienser

  • 150 gr sukker
  • 150 gr smør Blødt
  • 2 stk æg 2 store eller 3 små
  • 150 gr mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 4 stk æbler Store (skrællede og skåret i både). Aromatiske madæbler egner sig bedst.
  • 0,5 tsk kanel - Kan udelades
  • Perlesukker
  • 100 gr rosiner - kan udelades

Sådan gør du

  • Hak mandlerne lidt groft 6 sek. / trin 6 og sæt dem til side i en anden skål.
  • Pulveriser sukker 15 sek. / trin 10.
  • Tillsæt smør og rør det skummende med sukker 2 min. / trin 4.
  • Isæt sommerfuglen.
  • Tilsæt æg og pisk 2 min. / trin 5.
  • Fjern sommerfuglen.
  • Tilsæt mel og bagepulver og rør 30 sek. / dejfunktion – evt. med spatel isat.
  • Hæld halvdelen af dejen i en smurt springform (diameter 26-28 cm.)
  • Fordel æbler, kanel og evt. rosiner ovenpå.
  • Fordel resten af dejen øverst.
  • Drys mandler og perlesukker på.
  • Bag ved 175 grader i ca. 55 min. på nederste rille i ovnen.

Noter

Nyd kagen enten kold eller lun med eller uden flødeskum/creme fraiche.
Del dette:
X