Ønsker du, at få demonstreret den ultimative køkkenmaskine Thermomix TM6. Så tag med til en gratis og uforpligtende demo. På den åbne demo, vil vores konsulent guide dig gennem alle Thermomixens funktioner og muligheder og du kan prøve den i aktion. Vi laver lækker mad, drikke og en lille dessert sammen, så der er rig mulighed for selv at afprøve. Se datoer nedenfor og tilmeld dig via linket.
6cmFrisk Ingefær(skrællet og skåret i mindre skiver
1stilkcitrongræs(kun den hvide del, skåret i mindre stykker)
2Stjerneanis
1kanelstang
1tskPeber
3Nelliker
1tskkorianderfrø
1tskfennikelfrø
60gfiskesauce
50gSojasauce
2 spskCitronsaft
¼tskHavsalt(efter smag)
2knivspidsmalet hvid peber(efter smag)
300-350gnudler(ca. 6mm brede)
kogende vand(til iblødsætning)
100goksefillet(delvis frossen, skåret i tynde skiver (ca. 3mm tyk))
100gsvinefillet(delvis frossen, skåret i tynde skiver (ca. 3mm tyk)
100gkyllingebrystfileter(skindfri, delvis frossen, skåret i mindre skiver (ca. 3mm tyk))
2-3forårsløg/skalotteløg(skåret i tynde skiver diagonalt)
8-10kvistefriske koriander(kun bladene, til servering)
6-8kvistefrisk mynte(kun bladene, til servering)
2kvistefrisk thai basilikum(kun bladene, til servering)
100gbønnespirer(til servering)
1-2lange røde chili(uden frø hvis det fortrækkes, og skæres i tynde skiver til servering)
1-2limefrugter(skåret i både, til servering)
Sådan gør du
Placer øksekødsben, 1200g vand, løg, ingefær, citrongræs, stjerneanis, kanel, peberkorn, nelliker, korianderfrø og fennikelfrø i røreskålen og kog 60 min/100°C/hastighed røreske. Placer kogeindsatsen på låget i stedet for målebægeret
Tilsæt fiskesauce, sojasauce, citronsaft, salt, peber og resterende 200g vand og kog 30 min/100°C/hastighed røreske. Placer kogeindsatsen på låget i stedet for målebægeret
Placer en keramik- eller glasskål på røreskålens lå og vej nudler deri. Dæk med kogende vand, og sæt til side i blød i 15 minutter.
Brug kogeindsatsen til at si oksekødsfond til en stor kande. Kassér indholdet i kogeindsatsen (se tip). Rengør og tør røreskålen og kogeindsatsen.
Placer siet øksekødsfond i røreskålen. Indsæt kogeindsatsen og vej oksekød, svinekød og kylling i den. Kog derefter 1-2 min/100°C/hastighed 1 eller indtil det er kogt.
Sigt nudlerne og del ligeligt mellem 6 serveringsskåle. Placer kød oven på nudlerne, og hæld derefter tilsidesatte oksekødsfond over. Pynt med forårsløg/skalotteløg, koriander, mynte, thailandsk basilikum, bønnespirer, chili og lime både inden servering.
Noter
Hvis du ikke kan købe forskåret oksekødsben, skal du bede din slagter om at skære dem i stykker til dig. Vi anbefaler ikke at du selv gør det derhjemme.Efter trin 4, hvis din fond er tyk og kornet, kan du si den gennem en fin si, med 2 lag køkkenrulle for en hel glat fond.For at spare tid kan du tilberede fonden dagen før.
For at garantere succes med opskrifter der benytter Sukker funktionen, skal alle ingredienser der benyttes passe præcist med beskrivelse og mængde i opskriften.
30gramSmørSå meget som mulig i én klump, (ca. 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1spsk.Eddike
Sådan gør du
Opskriften skal tilberedes med det samme sukkeret er kommet i røreskålen.
Kom sukker, 70 g fløde, 30 g vand, citronsaft og smør i røreskålen. Placer stænklåget på røreskålens låg og start Karamellisering.
Tilsæt resterende 130-180 g fløde og uden målebæger bland 2 min/hastighed. Stadig uden målebæger tilbered 3 min/Varoma/hastighed 2. Hæld i et lufttæt glas og sæt til side.
Kom 1000 g vand og eddike i ræreskålen og start Forrengør. Brug karamelsaucen efter behov.
Noter
Karamel tilsat smør og fløde forbliver flydende og tyk. Du kan få en anden smag ved at tilføje salt, stødt kardemomme, whisky- eller vaniljeekstrakt til din karamelsauce.
Denne lækre karamelsauce kan du bruge til særlige retter, brug den som tilbehør til pandekager, is eller vandbakkelser. Som fyld til brownies, småkager, kager eller tærter. Til karamelsmørcreme, karamel milkshake, varm karamel, saltet karamelis osv.
For at lykkes med denne opskrift er det vigtigt at de | 30 g smør | tilføjes så meget som muligt i et stykke. Skær smøret til i et stykke på ca. 60 mm x 40 mm x 10 mm, og tilføj nogle mere om nødvendigt.
Citronsaft forhindrer krystallisering og risikoen for at sukkeret brænder på, og det ændrer ikke karamellens smag.
Der bliver i øjeblikket rullet en opdatering (2.9_1) ud til TM5. I den nye opdatering (2.9_1) kommer der 3 nye funktioner. Forskyl/forrengør – Direkte lås med et tryk – Langt tryk for favorit
Opdateringen kommer løbende over den næste måned. Så alle får den ikke samtidigt. Opdateringen kræver man har en Cook-key, da internet adgang er nødvendig for opdateringen.
Forskyl/Forrengør
Forskyl/forrengør funktionen fra TM6 er overført til TM5. Det er den samme funktion som på TM6. Det starter med 6 minutter, og så går tiden automatisk ned. Hvis temperaturen på vandet indeni er højere end 45 ° C, ændres tiden direkte til 60 sekunder. Forskyl/forrengør gør det muligt hurtigt at vaske skålen mellem retter, eller hvis skålen kun er let brugt. Forskyl/forrengør tilpasser sig efter resterne og deres konsistens i skålen.
Direkte lås med et tryk
Den direkte lås gør det muligt at låse skærmen mens man benytter sin Thermomix. Drejeknappen stopper stadig motoren, og hastigheden kan reduceres ved at dreje mod uret, når den er låst. Forøgelse af hastighed eller valg af andre funktioner er ikke muligt. Der kræves en PIN-kode for at låse skærmen op igen. For at aktivere “direkte lås med et tryk” gå til Indstillinger, adgangskodelås og vælg pinkode. Ønsker du at låse maskinen mens den kører, skal du klikke på funktionsknappen og vælge lås. Det kræver fremover også koden at starte sin TM5.
Langt tryk for favorit
Der er to måde indstille “Langt tryk for favorit”
I øjeblikket kan man trykke på funktionsknappen for at åbne funktions-menuen, og så vælge den funktion man ønsker at bruge. Med denne opdatering er det muligt at linke en favorit-funktion til ‘funktionsknappen‘. F.eks. kan man nu linke “Turbo” -funktionen til favorit-funktion og efterfølgende vil turbo-funktionen åbne, når man holder funktionens-knappen nede i længere tid.
Første måde at indstille:
Hold funktionsknappen nede i længere tid. Et pop-up vindue vil åbne sig, og spørge om man ønsker at sætte en favorit-funktion. Hvis man klikker nej, åbner pop-up menuen ikke igen. Hvis man klikker ja, åbner funktionsmenuen, hvor man kan vælge den ønskede favorit funktion. Fremover skal man bare holde funktionsknappen nede i længere tid for at åbne favorit-funktionen.
Anden måde at indstille:
Klik på menu, indstillinger og favorit funktion. Og vælg eller ændre den ønskede favorit funktion.
Hvis du har spørgsmål eller ønsker at høre mere om den nye opdatering, kan du kontakte os på telefon: 3050 7055, mail: info@sylvestogco.dk eller på de sociale medier: Thermomix Danmark.
Del dette:
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Godkend”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Varighed
Beskrivelse
cookielawinfo-checbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.