Kom mel, smør, kokos og brunfarin i skålen. Kør i 3 min. hastighed 6.
Tryk dejen ud i en form ca. 20 x 20. cm. Bag den i 15 min. ved 175° C. Tag bunden ud, og lad den køle lidt.
KARAMELFYLD
Kom kondenseret mælk, sirup, smør og salt i skålen. Rør det i 15 min. ved 105° C hastighed 2. Hæld det derefter over bunden og bag det hele i ovnen i 15 min. ved 175° C. Lad det herefter køle af.
CHOKOLADETOPPING
Tilsæt chokolade og smør i skålen og lad det smelte ved 60° C hastighed 3. Hæld det over kagen og lad den køle helt af.
Den kan sagtens holde sig i flere dage i køleskabet. Server den kold og skåret ud i små hapsere.
Kom mel, smør, kokos og brunfarin i skålen. Kør i 3 min. hastighed 6.
Tryk dejen ud i en form ca. 20 x 20. cm. Bag den i 15 min. ved 175° C. Tag bunden ud, og lad den køle lidt.
Kom kondenseret mælk, sirup, smør og salt i skålen. Rør det i 15 min. ved 105° C hastighed 2. Hæld det derefter over bunden og bag det hele i ovnen i 15 min. ved 175° C. Lad det herefter køle af.
Tilsæt chokolade og smør i skålen og lad det smelte ved 60° C hastighed 3. Hæld det over kagen og lad den køle helt af.
Den kan sagtens holde sig i flere dage i køleskabet. Server den kold og skåret ud i små hapsere.
75gkerner(Blandede fx græskar-, havregryn-, sesam-, solsikke- kerner, eller hvad du lige har)
10gsukker
3gmaltMalten gør dejen lidt mærkere og dybere i smagen.
20 gneutral olie
Sådan gør du
Dag 1: fordej
Rør sammen med en gaffel og læg plast på, og lad dejen stå til næste dag.
Dag 2:
Kom fordejen i Thermomix og 300 g vand, 25 g gær. Rør 1 min. på hastighed 4.
Tilføj alle ingredienser til din Thermomix og kør 3 min. på æltefunktionen.
Hæld neutral olie i Thermomix. Alt 1 min. nu lander dej temperaturen omkring 27-28 grader, hvilket er optimale forhold for gæren. Dejen må endelig ikke blive meget varmere.
Hæld dejen ud på et meldækket bord, kom plast over og lad det hvilke i 20 min.
Hæld nu dejen og rul skånsomt dejen sammen til 2 brød. Du kan også lave ét brød og rundstykker af resten.
Pensel med vand, kom birkes på og lad det hæve til dobbelt størrelse med plast over.
Bages 40 min. på 220 g over- og undervarme. Sprøjt vand i bunden af ovnen og luk dampen ud 3 gange i de sidste 12 min. Herved får du en dejlig sprød skorpe.
Bager du rundstykker gør da på samme måde som ved brød. Bagetiden er dog blot 20 min.
Er du en struktureret og detaljeorienteret studerende, der både motiveres af at fordybe dig i simple oversættelsesopgaver (madopskrifter) fra engelsk til dansk, men samtidig trives med kundeservice og drift af vores butik på Frederiksberg, så er det dig vi søger, hos Sylvest & Co.
Arbejdstid: Timebaseret ansættelse (torsdag, fredag og lørdag)
Ansøgningsfrist og opstart: Hurtigst muligt
Vi søger: Vi søger en selvstændig, detaljeorienteret og serviceminded studiemedarbejder der som udgangspunkt kan arbejde torsdag, fredag og lørdag. Arbejdstiderne vil typisk være fra 13.00 – 17.00 torsdag og fredag og lørdag fra 10.00 – 14.00.
Din profil Vi ser gerne, at du er i gang med en videregående uddannelse og samtidig har interesse i levere et højt serviceniveau. Desuden;
Bliver du motiveret af at hjælpe andre
Kan du arbejde selvstændigt med detaljen for øje
Trives du i et dynamisk og omskifteligt arbejdsmiljø
Hvad kan vi tilbyde?
Et hyggeligt, personligt og professionelt arbejdsmiljø med passionerede medarbejdere
En fleksibel og uformel arbejdsplads med højt til loftet
Kort om Sylvest & Co. Sylvest & Co. er den officielle distributør af Thermomix i Danmark. Thermomix er en alsidig køkkenmaskine som har bevist sit værd i hele verden. Vi er i dag en lille virksomhed med et uformelt arbejdsmiljø. Vi tror på at hjælpsomhed, humor og en stor JA-hat er en del af årsagen til vores succes hidtil. Vi er en virksomhed i en rivende vækst med store ambitioner.
Nysgerrig? Er du nysgerrig efter at høre mere om jobbet, så er du velkommen til at skrive en mail til info@sylvestogco.dk Søg jobbet hurtigst muligt ved at sende din ansøgning og dit CV til Camilla, info@sylvestogco.dk
250gsukker(kværnes til flormelis - 10 sek / hastighed 10)
200gflødeost naturel
125gsmørkoldt i mindre stykker
1tsk.vaniljesukker
1-2tsk.citronsaftkan udelades, men det giver en friskhed
Sådan gør du
Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker vej af på vægt programmet, kom valnødderne i riv i 7-8 sek / hastighed 5 - hæld det over i en skål (hvis du ikke er så heldig at have 2 kander😊)
Vej farin og olie af - rør 1 1/2 min. med omvendt rotation /hastighed 3 tilsæt æggene 1 ad gangen konsistensen skal være cremet.
Gå over på vægt programmet - vej melet af og tilsæt de øvrige ingredienser - gå tilbage og rør med omvendt rotation 1 min / hastighed 3.
Tilsæt gulerødder og valnødder og kør ca 1 min / hastighed 3.
Rosiner tilsættes - kør med omvendt rotation 10 - 15 sek så de blot er blandet i dejen men stadig hele.
Kan bages i muffin forme 185 grader i ca 40 min.
Jeg bager oftest i en bradepande ca 20 x 30 cm en af dem man kan købe med et praktisk låg til.
Ostecreme - topping
Når sukkeret er kværnet til flormelis kommes de resterende ingredienser i og køre 1 min / hastighed 6. Kan sluttes af med 1 min med sommerfuglen på Max hastighed 4 - det skal være en lind og luftig creme
Sprøjt ostecremen på kagerne eller smør det ud med en spartel, pynt med valnødder.
Bagning
I bradepande bager jeg den i 45 min ved 185 grader - varmluft
Som muffins 40 min ved 185 grader - varmluft.
God fornøjelse - har elsket den lige siden vi smagte den første gang for over 30 år siden.
Tove B. Witt.
Del dette:
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Godkend”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Varighed
Beskrivelse
cookielawinfo-checbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.