Bemærkninger & Tips…. Kvæder er så hårde, at de er vanskelige at skrælle hele, men arbejdet bliver lettere, hvis man først skærer dem i både med en savtakket brødkniv, hvorefter de skrælles, kernehusene fjernes, og bådene til slut skæres i mindre stykker med en urtekniv Thermomix´ temperaturautomatik og knivens lette rotation er enestående til at sikre den lange, stabile kogeperiode og forhindre, at marmeladen brænder på Kvædemarmeladen er dejligt tilbehør til eksempelvis blåskimmel- og råmælksoste, Pecorino og spansk Machego, men smager også godt på lyst brød