Skip to main content

Forfatter: Camilla Graves

Chokolade Mandler

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Desserter og Sødt, Jul.

Chokolade Mandler

– Indsendt af Pernille
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Snack

Ingredienser

  • 100 gr Mørk Chokolade Hvid eller lys kan også bruges
  • 100 gr Mandler alle nødder kan bruges

Sådan gør du

  • Skær chokoladen i grove stykker og placer den i røreskålen og smelt 4 min/55 grader/hastighed 0,5.
  • Placer nødderne i røreskålen og bland med den smeltede chokolade 20 sek/55 grader/hastighed 0,5 med modsat rotation.
  • Hæld nødderne på en rist, pynt dem og lad dem køle af.

Noter

Pynt, granatæble, kokos, alt kan bruges….
Del dette:

Chokolade brownies uden sukker & smør

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Bagning - Sødt, Desserter og Sødt.

Chokolade brownies uden sukker & smør

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, Snack

Ingredienser

  • 200 gr God Mørk Chokolade
  • 130 gr Mandler
  • 180 gr Kokosolie Økologisk koldpresset Kokosolie
  • 30 gr Kokosmel Kan købes eller laves på Thermomixen, se opskrift på kokosmælk
  • 4 stk Æg
  • 1 tsk Vaniljepulver
  • 1 knsp Havsalt

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 190 Grader. Beklæd en firkantet bageform med bagepapir (ca 20*20 cm).
  • Placer chokoladen (brækket i stykker) i røreskålen hak den i 10 sek / Trin 9.
  • Tilsæt dadler og hak 15 sek / Trin 10.
  • Tilsæt kokosolie og kog 5 min / 60 Grader / Trin 2.
  • Tilsæt de resterende ingredienser og bland 20 sek / Trin 8. Skrab siderne ned på røreskålen samt låget og bland igen i 10 sek / Trin 6. Hæld blandingen i bageformen og bag ved 190 Grader i 18-20 minutter. Afkøl kagen i køleskabet og nyd den kold. Kan drysses med kakaopulver inden servering.
Del dette:

Chokolade brownies

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Desserter og Sødt.

Chokolade brownies

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, Snack

Ingredienser

  • 400 gr sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 65 gr Kakaopulver
  • 100 gr hvedemel
  • 200 gr God Mørk Chokolade
  • 225 gr smør
  • 4 stk æg
  • 1 spsk vaniljesukker
  • Havsalt

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 160 Grader. Beklæd en firkantet bageform med bagepapir (ca 20*20 cm).
  • Hæld sukker i røreskålen og male i 6 sek / Trin 10.
  • Tilsæt bagepulver, kakao og mel, mix i 5 sek / Trin 8 – sæt blandingen til side.
  • Placer chokoladen (brækket i stykker) i røreskålen og hak i 8 sek / Trin 5 – eller indtil den er groft hakket – sæt til side.
  • Hæld smør og salt i røreskålen og smelt i 3 min / 60 Grader / Trin 2. Afkøl til 37 Grader i 2 min / 37 Grader / Trin 2.
  • Tilsæt melblandingen samt æg og mix i 30 sek / Trin 3. Skrab siderne ned på røreskålen og tilsæt chokoladen og vaniljepulver 20 sek / Trin 2 / kniven skal køre omvendt. Brug eventuelt spatlen til at sikre at alle chokolade stykkerne er godt fordelt.
  • Hæld massen i en bageformen (ca 20*20 cm) beklædt med bagepapir. Bages i ovnen ved 160 Grader i ca 60 min. Smager godt varm – men endnu bedre kold….

Noter

Server denne brownie med en hurtig Jordbæris 
Del dette:

Chili Marmelade

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Tilbehør.

Chili Marmelade

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 700 gr Rød Peber eller Snack Peber stilk samt frø fjernes og de skæres i kvarte
  • 190 gr sukker
  • 100 gr Hvidvinseddike
  • 50 gr vand
  • 4 stk Chiliflager tørrede

Sådan gør du

  • Placer de røde peber i røreskålen og hak 7 sek / Trin 4.
  • Skrab siderne ned på røreskålen. Tilsæt sukker, hvidvinseddike, vand og chili kog 35 min / VAROMA / Trin omrøring med omvendt knivretning. Udskift målebægeret med kogeindsatsen. Hæld marmeladen på et skoldet glas og sæt i køleskabet.

Noter

Hvis du tilsætter 75 gram ekstra vand bliver konsistensen mere flydende og kan istedet for marmelade anvendes som chilisauce. Denne ‘marmelade’ er fantastisk til kød, fjerkræ, fisk, brød osv.
Del dette:

Chia knækbrød – glutenfrie

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Brød og Boller.

Chia knækbrød - glutenfrie

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Morgenmad

Ingredienser

  • 100 gr chiafrø
  • 2 dl koldt vand
  • 100 gr Sesamfrø
  • 100 gr Mandler
  • 100 gr græskarkerner
  • 150 gr Solsikkekerner
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 Æg
  • ½ tsk Salt
  • 50 gr hørfrø

Sådan gør du

  • Chiafrø vejes af og hældes i en skål sammen med 2 dl koldt vand i 10 min så det danner en "gele".
  • I mellemtiden vejes sesamfrø, solsikkekerner, græskarkerner og mandler i røreskålen og hakkes i 5 sek/hastighed 5. Forlæng tiden hvis du ønsker en en konsistens som mel med lidt grovere stykker.
  • Tilføj chiablanding, bagepulver, æg, salt og hørfrø. Alt røres sammen i 10 sek/hastighed 4/omvendt knive
  • Læg det ud på et stykke bagepapir på bradepanden, i et tyndt lag. (Brug en kagerulle til at rulle dejen ud mellen 2 stykker bagepapir) Skær det forsigtigt i passende stykker men en pizzaskærer. Bages ved 180 grader i ca. 45 eller indtil de har taget farve og er sprøde. Åben ovnen engang imellem og hold øje med dem.....

Del dette:

Cashewnødde creme

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Desserter og Sødt, Saucer og Dip Sødt.

Cashewnødde creme

– Indsendt af Mette
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 200 gr cashewnødder
  • 100 gr vand
  • 1 spsk Agave Nektar Eller Honning
  • 1 tsk Vaniljepulver

Sådan gør du

  • Placer cashewnødder i røreskålen og blend til mel i 20 sek/hastighed 8.
  • Tilføj resten af ingredienserne i røreskålen og blend i 30 sek/hastighed 8.
  • Hæld det i et lufttæt glas og stil i køleskabet i et døgn eller minimum 12 timer og server koldt til frugtsalat, kage eller i din smoothie.

Noter

Denne skønne vanille creme kan bruges på frugt. Tag en frugtskål med forskellige frugter skåret i stykker eventuelt med lidt mørk chokolade eller kakao nips og vanille creme. Jeg har også brugt den på kager i stedet for cremefraiche eller flødeskum. Den smager fantastisk og er meget nem at lave.
Del dette:

Bodyscrub med rørsukker

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Tilbehør.

Bodyscrub med rørsukker

– Indsendt af Birte
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 300 gr lyst Rørsukker
  • 25 gr Kokosolie
  • 100 gr Mandelolie Kan f.eks. helt eller delvist erstattes af sesamolie, abrikosolie, olivenolie eller hampefrøolie
  • 15 gr honning
  • 20 dråber Rosmarinolie Kan f.eks. erstattes af lavendelolie, citrusolie, pebermynteolie eller anden foretrukket duft
  • 1 gr E-vitamindråber Har konserverende effekt og tilsættes, hvis bobyscrub skal opbevares længere end et par uger

Sådan gør du

  • Rørsukker hældes i røreskålen og males ca. 5 sek. / trin 6 afhængigt af, hvor grove sukkerkorn, man ønsker
  • Resten af ingredienserne tilsættes
  • Blandes 1 min. / trin 2-3
  • Hældes på rengjort glas

Noter

Fugt huden med varmt vand. Tag med fingrene ca. en valnøddestor mængde scrub ad gangen og massér med træuld, handske eller bare hånden et område af kroppen ad gangen i retning mod hjertet, indtil sukkerkornene er opløst. Skyld til slut huden ren med varmt. De fleste færdigfremstillede scrubprodukter er baseret på salt, som kan være meget hårdt ved huden. Rørsukker er langt blidere og irriterer derfor ikke huden så meget. Man kan efter samme opskrift også lave en scrub baseret på badesalt og skifte mellem at bruge sukker- og saltbaseret scrub efter behov. Almindelig kokosolie har en ret gennemtrængende duft, men nogle helsekostforretninger kan skaffe en duftneutral kokosolie. Lav dobbelt portion og næste værtindegave er klar.
Del dette:

Blommekompot

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Basis.

Blommekompot

Tøm haven for blommer og Thermomix denne Blommekompot. Den kan bruges på rigtig mange måder. Med is (som på billedet) eller skyr, til fisk eller kylling, til kage og meget, meget mere.
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Morgenmad

Ingredienser

  • 500 gr blommer uden sten, delt i fire
  • 80 gr Sukker
  • 1 tsk Sukker eller en vaniljestang
  • Citron Saften fra en halv citron, alt efter hvor søde/syrlige dine blommer er.

Sådan gør du

  • Kom det hele i røreskålen og kog i 10 minutter/100 grader/hastighed ’røreske’ med omvendt kniv retning.
  • Afkøl og server.

Del dette:

Béchamel Sauce

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Saucer og Dip Krydret.

Béchamel Sauce

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 500 gr mælk
  • 40 gr smør
  • 40 gr mel
  • Salt og Peber

Sådan gør du

  • Placer smøret i røreskålen og smelt 3 min / 100 grader / trin 1.
  • Tilsæt mel og indstil Thermomix på 3 min / 100 grader / trin1.
  • Tilsæt resten af ingredienserne og varm 6 min / 90 grader / trin4.

Noter

Krydder evt. med Muskatnød eller Sennep. Eller tilsæt revet ost.
Del dette:
X